Caracterización de la crianza de cuyes en una zona de la sierra de Huarochirí -Perú

Jose Luis Cantaro Segura, Diana Delgado Palma, Jovana Luz Cayetano Robles

  • Jose Luis Cantaro Segura Docente, Departamento Académico de Producción Animal. Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú. jcantaro@lamolina.edu.pe
  • Diana Delgado Palma Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú. dianadpalma@gmail.com
  • Jovana Luz Cayetano Robles Docente, Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “Nicanor Mujica Álvarez Calderón”-Matucana-Huarochirí, Perú. jovanaluz@outlook.com
Palabras clave: cuyes (Cavia porcellus), caracterización, sistemas de producción, crianza

Resumen

El objetivo fue caracterizar los sistemas de producción de cuyes. Se llevó a cabo una encuesta de abril a julio de 2019 a 187 familias criadoras de cuyes en el distrito de San Andrés de Tupicocha - Huarochirí, Lima - Perú. Los datos obtenidos fueron procesados con el programa IBM SPSS Statistics v.23, realizando un análisis estadístico descriptivo. La actividad cuyícola está ampliamente distribuida y realizada sobre todo en lugares alejados de la ciudad, esta especie tiene una importancia como fuente de ingresos mediatos y de seguridad alimentaria. Este estudio describe la variable agrícola y animal; en este último la población, alimentación, instalaciones, sanidad, manejo, comercialización y factores limitantes en la crianza de cuyes que tiene esta zona. Los resultados mostraron que tienen un sistema crianza semicomercial (62.5 %) y una alimentación a base de forraje (91.2 %), sin embargo, no tienen un manejo técnico adecuado, La crianza se realiza en un solo grupo sin distinción de clase, sexo y edad; en cocinas - cuartos (78.4 %). Se encontró 61.5 cuyes en promedio por familia, y productores que tienen por encima de 500 cuyes (2.1 %). Las principales enfermedades reportadas fueron ectoparásitos (48.4 %), neumonía (38.6 %) y salmonelosis (24.6 %). Las instalaciones de crianza son cocinas y cuartos (78.4 %) mientras que los que crían en galpones son a base de adobe y materiales de la zona. El 94.7 % de los encuestados declararon problemas de enfermedades, asistencia técnica, mejoramiento genético, instalaciones y pastos, en ese orden de prioridad. Esto conlleva a un bajo nivel tecnológico y de índices productivos, recomendándose asistencia técnica y promover mecanismo de asociatividad para la inversión, además de sistemas de extensión para su desarrollo, con el fin de mejorar su crianza.

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Publicado
2021-08-28
Cómo citar
Cantaro Segura, J., Delgado Palma, D., & Cayetano Robles, J. (2021). Caracterización de la crianza de cuyes en una zona de la sierra de Huarochirí -Perú. Revista De Investigación E Innovación Agropecuaria Y De Recursos Naturales, 8(2), 72-78. https://doi.org/10.53287/hffs7980xc24q
Sección
Artículos originales

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